Ripieni

Il calzone è una specialità gastronomica italiana nella quale una farcitura o ripieno di vario genere viene racchiusa in un involucro di pasta lievitata, e successivamente cotta nel forno

Si tratta di un prodotto, originario della cucina napoletana e della cucina pugliese, nel corso del XX secolo, ha determinato la comparsa di un gran numero di possibili varianti delle ricette, introducendo ingredienti propri del territorio nel quale vengono prodotti.

È riconosciuto come prodotto agro-alimentare tradizionale della Campania e della Puglia.

Il Calzone, detto anche "ripieno", oggi viene servito in tutte le pizzerie partenopee è una sorta di fagotto realizzato con la stessa pasta della pizza.

La Sua prerogativa e quella di mantenere fino a l'ultimo boccone una temperatura sempre piacevole, ma anche di gradevole morbidezza, con sapori equilibrati. Posso Assicurarvi che fare la pizza ripiena è una soddisfazione unica!!!